Le brasero barbecue

l'alliance parfaite entre chaleur et grillades en plein air

Les braseros barbecue sont de plus en plus populaires dans les jardins et sur les terrasses pour profiter pleinement des soirées en plein air. Ces équipements polyvalents permettent non seulement de se réchauffer lors des nuits fraîches, mais aussi de préparer de délicieuses grillades pour ravir vos convives.

Les beaux jours arrivent, et avec eux, l’envie de profiter de votre jardin ou de votre terrasse lors de soirées conviviales entre amis ou en famille. Le brasero barbecue est l’accessoire idéal pour créer une atmosphère chaleureuse et déguster de savoureux plats grillés en plein air. Dans cet article, nous vous proposons un tour d’horizon des avantages et des conseils pour choisir le brasero barbecue parfait pour vos besoins et vos envies.

Qu’est-ce qu’un brasero barbecue ?

Le brasero barbecue est un dispositif de chauffage extérieur qui sert également de surface de cuisson. Il permet non seulement de réchauffer l’atmosphère lors des soirées fraîches, mais aussi de griller vos aliments préférés tels que viandes, légumes ou poissons. Ce type de brasero offre une expérience culinaire unique, combinant les avantages d’un barbecue traditionnel avec le charme d’un feu ouvert.

Quels sont les avantages d’un brasero barbecue ?

Les braseros barbecues offrent plusieurs avantages qui les rendent populaires pour les amateurs de plein air et de grillades. Voici quelques-uns des principaux avantages :

Convivialité : Un brasero barbecue est un excellent moyen de rassembler vos proches autour du feu et de partager un repas en plein air. La chaleur et la lumière qu’il dégage créent une atmosphère chaleureuse et accueillante, idéale pour les soirées entre amis ou en famille.
Polyvalence : En combinant les fonctions de chauffage et de cuisson, le brasero barbecue vous permet de profiter de votre espace extérieur de différentes manières. Vous pouvez l’utiliser pour vous réchauffer, préparer un repas ou simplement créer une ambiance agréable.
Cuisson authentique : La cuisson sur un brasero barbecue offre une saveur unique et authentique, grâce à la chaleur du feu ouvert et aux braises. Les aliments grillés ont tendance à être plus savoureux et juteux, avec une légère touche de fumée.
Facilité d’utilisation : Un brasero barbecue est généralement simple à utiliser et à entretenir.

Quel combustible choisir pour son brasero barbecue ?

Il existe plusieurs types de combustible pour faire fonctionner un brasero barbecue, chacun avec ses avantages et inconvénients :

Le bois : Il reste le choix numéro un pour réaliser une bonne flambée dans le jardin. le crépitement du feu et le spectacle des flammes produit une ambiance de convivialité incomparable. Au niveau cuisson, la fumée apporte un goût particulier, souvent apprécié des amateurs de barbecue. C’est aussi le moins coûteux des combustibles. Cependant il faut avoir la capacité de stocker les buches, et ne pas être incommodé par la fumée ou le nettoyage des cendres.
Le charbon de bois : c’est le choix le plus courant pour les barbecues classiques. Son coût abordable ainsi que la durée et l’intensité de la chaleur qu’il produit en font un combustible très apprécié. En revanche, comme pour le bois, il imprime un odeur spécifique et demande un certain temps pour monter en chauffe. Il nécessite aussi un nettoyage des cendres qui pourra s’avérer ennuyeux.
Le gaz : Si vous cherchez le combustible le plus pratique il est ici ! il ne produit pas de fumée ni d’odeur et ne demande aucun entretien. Pour la cuisson, il permet une montée en température rapide et contrôlée. On ne peut regretter que son absence de convivialité (pas de flammes ni de crépitement) et le besoin de gérer l’approvisionnement et le stockage des bonbonnes.

Sensation du vrai feu de camp
Bruit du crépitement / Odeur
Faible coût
Facilité d'approvisionnement
Fumée et étincelles
Stockage du bois
Nettoyage fastidieux (cendres)

notre choix

Chaleur intense / longue durée
idéal pour cuisson barbecue
Coût très abordable
Facilité d'approvisionnement
Fumée et odeur spécifique
Temps de montée en chauffe
Nettoyage fastidieux (cendres)

Pas de fumée ni d'odeur
Allumage facile et rapide
Facilité d'entretien
Contrôle de la température
Coût > bois ou charbon
Stockage des bonbonnes
Ne reproduit pas l'ambiance feu

Quelques conseils pour bien utiliser son brasero barbecue

1- Le bon emplacement

Lorsque l’on parle de brasero, l’emplacement est primordial. En effet, il faut s’assurer que l’appareil n’est pas situé à proximité de matériaux combustibles tels que le bois, la moquette…
Par exemple, si vous souhaitez positionner votre brasero barbecue sur une terrasse en bois, assurez-vous que la surface a été traitée pour être ignifugé. Vous pouvez aussi utiliser un tapis de protection qui permettra de protéger votre bois en cas de projection de braise.

2 – Une touche de sable

Afin d’ augmenter considérablement la durée de vie de votre brasero et de faciliter son entretien, utiliser une fine couche de sable en fond de cuve. En effet, celle ci agira comme une véritable protection contre les graisses des aliments que vous cuisinerez. Évidemment, ne vous privez pas de remplacer cette couche de protection de temps en temps, en fonction de votre intensité d’utilisation.

3 – Les accessoires indispensables

Lorsque que vous aurez trouvé le brasero barbecue qui vous convient, nous vous conseillons de ne pas négliger les accessoires qui l’accompagnent afin d’en tirer le maximum. Une grille de qualité, des pinces adéquates, un pare-étincelles efficace… ce sont les outils d’un barbecue réussi. Des bâches et autres protections pourront aussi vous permettre de le faire durer dans le temps, surtout s’il passe l’hiver dehors.
Pensez à venir jeter un oeil dans notre sélection des meilleurs accessoires pour votre brasero barbecue.